Oorsprong van de palingrokerij
Palingkwekerij Bardoel heeft sinds 2008 een eigen palingrokerij. Zoon Gijs hiervoor allereerst in de leer geweest bij een aantal gerenommeerdee visrokerijen en heeft inmiddels voldoende ervaring om met toewijding de eigen gekweekte paling te verwerken tot een exclusief ambachtelijkproduct.